□王孟儒
在記憶的星河中，總有那么幾縷獨特的芬芳，輕輕一嗅，便能將我拽回那段天真爛漫的童年時光。于我而言，小縣城二十世紀九十年代老式炸爆米花的香氣，恰似一把熠熠生輝的鑰匙，“咔嚓”一聲，打開了童年那座寶藏大門。
爆米花，這古老又迷人的美食，據(jù)說早在宋朝就已誕生。范成大在《吳郡志·風俗》里記載的“爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎”，說的便是它。時光悠悠流轉，到了二十世紀八十、九十年代，爆米花依舊是孩子們眼中的神奇美味。
那時小小的曹縣，日子宛如一首舒緩的民謠，慢悠悠地流淌。每至午后，陽光像個賴床的孩子，慵懶地灑落在巷子里。這時，巷口時常會傳來一聲響亮的“砰”！這聲音，好似童年歡樂派對的開場號角，瞬間點燃了孩子們的熱情。
爆米花師傅總是帶著他那一套神秘又炫酷的“家伙什”閃亮登場。一輛略顯破舊的三輪車，穩(wěn)穩(wěn)馱著一個黑乎乎的葫蘆狀壓力鍋，仿佛是個裝滿魔法的神秘寶器。旁邊是小風扇似的篩子，就像一位忠誠的小助手，還有那裝著玉米粒和糖精的小盒子，里頭藏著美味的秘密。師傅的身影剛一出現(xiàn)，孩子們就像被甜蜜花香吸引的小蜜蜂，從四面八方“嗡嗡”地飛奔而來，手里都端著一碗大人舀出來的玉米粒，期待著成為第一位顧客。
師傅不慌不忙地支起攤子，那架勢，仿佛即將開啟一場盛大的魔法儀式。他先把玉米粒小心翼翼地倒入壓力鍋中，每一顆玉米粒都飽滿得像個小胖子，仿佛在興奮地嚷嚷：“我要變身啦！”接著，師傅用小勺輕輕舀起一點糖精，宛如神奇的魔法粉末，為爆米花注入甜蜜的靈魂。然后，師傅擰緊鍋蓋，把壓力鍋穩(wěn)穩(wěn)架在小火爐上，開始慢悠悠地轉動手柄，那動作，嫻熟得就像一位指揮著美味交響曲的大師。
孩子們呢，全像被施了定身咒，眼睛緊緊黏在壓力鍋上，仿佛那是一個即將綻放奇妙魔法的神秘寶盒。
隨著時間“滴答滴答”地走過，壓力鍋內(nèi)的溫度漸漸升高，玉米粒在里面不知正經(jīng)歷著怎樣奇妙刺激的大冒險。我們這群小饞貓，有的蹲在地上，用樹枝在石板上無聊地畫著圈圈，可眼睛還是忍不住往壓力鍋那邊瞟；有的則像小長頸鹿似的，使勁踮起腳尖，恨不得把腦袋塞進壓力鍋里，聽聽玉米粒在里面玩得開不開心。
終于，師傅像是聽到了玉米粒的召喚，站起身來，熟練地把壓力鍋從火爐上取下，迅速套上一個長長的布袋，然后猛地用腳一蹬。只聽“砰”的一聲巨響，猶如平地突然炸響的驚雷，嚇得幾個膽小的孩子“哇”的一聲，趕緊捂住耳朵?？上乱幻耄菗浔嵌鴣淼奶鹣銡?，就把他們的魂兒都勾走了。
剎那間，熱氣裹挾著爆米花的香甜在整個巷子里肆意飛舞。那香甜，是玉米本身醇厚的谷物香與糖精甜蜜的完美交融，直往我們的鼻腔里鉆，撓得我們心里癢癢的。
那爆米花，有的像一朵朵盛開的潔白花朵，有的像胖嘟嘟、軟綿綿的小云朵。輕輕咬上一口，“嘎吱”一聲，香甜酥脆在口中瞬間綻放。我們一邊吃著，一邊在巷子里嬉笑打鬧，手中的爆米花，可不就是世界上最最珍貴的美食嘛。
如今，那些炸爆米花的熱鬧場景，就像遠去的列車，漸漸消失在歲月的軌道里。小縣城的巷子里，也很難再尋覓到爆米花師傅那熟悉的身影。超市里的爆米花，雖然包裝得精美無比，口味也是五花八門，可不知怎的，總覺得少了些什么。
這種“爆炸”美味，它可不單單是一種美食，它是我童年記憶里一顆珍貴的明珠，閃爍著獨一無二的光芒。
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