□黃小平
那天，我與朋友談到美食。朋友問，什么東西最好吃？我說了不少山珍海味、美味佳肴，朋友均否定。那什么東西最好吃呢？朋友說，“餓”最好吃，一個人餓了的時候，就是粗茶淡飯、吃糠咽菜，也吃得有滋有味。
看來，東西好不好吃，更重要的因素，不在于東西本身，而在于你的胃口，你胃口好，吃什么東西都特別香甜。因為一個人餓了的時候，便有了強烈的吃的欲望，從而“吊”起了你的胃口，有了胃口，就會像一句廣告詞說的那樣“吃嘛嘛香”。
作家汪曾祺曾寫道：寫字作畫，首先得有激情、要有情緒，為一人、一事、一朵花、一片色彩感動，有一種意向、一團興致，勃勃然郁積于胸，勢欲噴吐而出。
不僅是寫字作畫，做任何事情，都得有激情、有興致、有熱望、有渴盼、有“胃口”，當你“胃口”大開時，事情便成了一道美味，做事便成了一種享受，快樂地做事，帶著濃烈的享受做事，又有什么事做不好、做不美呢？
再來看看“味口”一詞，它的本義是指食欲，其實“味口”一詞由兩部分組成，一個是食物本身的“味”，另一個是我們的“口”感知食物本味的能力。食物的本味再好，但若我們的感知能力差，吃起來也是索然無味的。
“味口”的引申義，可解釋為對事物的愛好。同樣，我們對事物的愛好，除了事物本身具備美好外，我們的內心還需要具備感知事物美好的能力，否則，哪怕是眼前鮮花盛開，也是一片凋零敗落；哪怕是周身陽光朗照，內心也是一片黑暗無光。
所以，人貴要有點自知，面對食物，面對這個世界，得多拷問拷問自己，是食物出了問題，還是我們的感知出了問題？
有胃口，才有味道。泰戈爾說，不要因為你自己沒有胃口，而去責備你的食物。
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