傳統(tǒng)“營生”變身致富“新產(chǎn)業(yè)”

中國荷澤網(wǎng) 鄄城縣 2025-02-21 18:15:56 鄄城饅頭鄄城縣

中國菏澤網(wǎng)消息（記者孟欣通訊員劉永霞）每天上午，鄄城縣箕山鎮(zhèn)時(shí)航食品有限公司（以下簡稱時(shí)航食品）便會飄出一股濃郁的麥香味。走進(jìn)制作車間，全麥、燕麥、雜糧、野菜團(tuán)子、玉米鍋貼等各式各樣的饅頭琳瑯滿目、應(yīng)有盡有。工人們正忙著和面、蒸制、包裝、發(fā)貨，工作間內(nèi)外洋溢著一派繁忙的景象。

時(shí)航食品負(fù)責(zé)人譚海軍告訴記者：“我們公司目前生產(chǎn)十多種饅頭，主要采取電商銷售模式，客戶遍布全國各地?！?/p>

時(shí)航食品成立于2021年，在做好傳統(tǒng)饅頭的同時(shí)，公司不斷創(chuàng)新，為滿足消費(fèi)者多元化的食品需求，公司研發(fā)了全麥、燕麥、雜糧、黑米等不同口味的饅頭和蒲公英、薺菜等野菜團(tuán)子。

“我們公司把美味與養(yǎng)生結(jié)合起來，賦予傳統(tǒng)饅頭新的內(nèi)涵，產(chǎn)品在拼多多、淘寶、天貓、抖音等平臺都非常受歡迎，一天大約能接1000多單?！弊T海軍說。

和譚海軍一樣把“鄄城饅頭”賣到全國各地的還有大埝鎮(zhèn)西立屯村村民焦士偉。他從網(wǎng)店做起，后來又成立鄄城“朵美味”食品有限公司，目前，每天在各大電商平臺能賣出1000多斤饅頭。

2016年，焦士偉看準(zhǔn)了“鄄城饅頭”在電商平臺的商機(jī)，便在“淘寶商城”注冊名為“小米鋪?zhàn)印钡木W(wǎng)店，專門從事鄄城傳統(tǒng)手工戧面饅頭的銷售。為了從源頭上保證饅頭的質(zhì)量和口感，他全部選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉，再加上傳統(tǒng)手工制作，蒸出來的饅頭個個口感勁道，麥香味十足，深受全國各地的消費(fèi)者青睞。

“鄄城饅頭在全國都有名氣，我們又本著誠信為本的經(jīng)營態(tài)度，這幾年，在電商平臺的知名度越來越高?！苯故總フf。

“只要給我一個面團(tuán)，我就能做出‘花山’‘壽桃’‘錦鯉’等各式各樣的造型。”家住古泉街道溫泉新村居民蘇曉萍自信滿滿地說。

蘇曉萍是一名退休職工，她最大的愛好就是制作各式各樣的花饃，為了提高技巧，她還專門到東營學(xué)習(xí)花饃制作工藝，隨著制作的造型越來越多，蘇曉萍在“微信朋友圈”做起了生意，回頭客越來越多。

“喬遷新居、給老人祝壽、各種節(jié)日都有人找我制作花饃，還有孩子喜歡吃的各種造型的小花饃，銷售情況都很好。”蘇曉萍說。

今年2月23日，在鄄城縣舉辦的“第二屆堯舜文化藝術(shù)節(jié)——饅頭節(jié)”上，蘇曉萍制作的花饃經(jīng)過評比榮獲了二等獎，這也讓她的小店聲名鵲起。

“現(xiàn)在雖說每天都要忙著制作不同樣式的花饃，但是我感覺日子過得很充實(shí)，最讓我開心的是，我做的花饃能被越來越多的人認(rèn)可?！碧K曉萍笑著說。

鄄城是全國聞名的饅頭之鄉(xiāng)，全縣在外的“饅頭大軍”超過10萬人，分布在全國各地，越來越多的鄄城群眾靠蒸饅頭在他鄉(xiāng)或“家門口”讓腰包鼓了起來。

“小饅頭”，一頭連著群眾增收，一頭連著發(fā)展活力。為了更好地推動“鄄城饅頭”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揚(yáng)地方特色，鄄城縣通過舉辦饅頭節(jié)，樹立“鄄城饅頭”品牌效應(yīng)。同時(shí)，縣委、縣政府因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)發(fā)展饅頭協(xié)會，規(guī)范行業(yè)行為，注冊“鄄城饅頭”商標(biāo)，打響“鄄城饅頭”品牌，使“鄄城饅頭”產(chǎn)業(yè)逐步壯大。

從手上技藝到舌尖產(chǎn)業(yè)，鄄城縣把蒸饅頭這種傳統(tǒng)“營生”打造成為帶富、致富的“新產(chǎn)業(yè)”，真正讓饅頭變成了致富產(chǎn)業(yè)。